La Carmine
- La Mine

Die Idee entstand während eines sengenden Sommers, als die Paläste mehrerer Bellerins für völlig trocken erklärt wurden.

Eine einfache Idee: eine Brauerei zu gründen, in der die für das Überleben der lokalen Bevölkerung notwendigen Biere gebraut werden können.

Eine offene Brauerei, in der motivierte Menschen zusammenkommen können, um gemeinsam an der Kreation göttlicher Getränke zu arbeiten!

Was folgte, war ein erstes Treffen von etwa fünfzehn Personen, angelockt von einer schwefelhaltigen Botschaft: „Wollen Sie in Bex eine Genossenschaftsbrauerei gründen oder was?“ Also kommen Sie vorbei und trinken Sie etwas, um darüber zu reden.“

In zwei Sitzungen waren die Würfel gefallen! Es wäre eine Braugenossenschaft mit dem Namen LA MINE, zu Ehren des weltberühmten Ortes am oberen Ende der Straße, an dem sich die zukünftige Brauerei befinden wird!

Am Mittwochabend, dem 7. September 2016, wurde die Braugenossenschaft La Mine geboren!

Seine Geschichte wird derzeit geschrieben und jeder ist eingeladen, ein neues Kapitel hinzuzufügen!