Anton Krafft
- Burgdorfer

Das Craft Beer, das diesen Namen verdient

Mit dem Imperial Porter ehrt die Burgdorfer Gasthausbrauerei den umtriebigen Handelsreisenden Anton Krafft (1792-1857), der für die renommierte Burgdorfer Firma J. Schnell & Cie. (mit angeschlossener Bierbrauerei und Badwirtschaft) tätig war, zu deren Blüte er mit seinen soliden Sprachkenntnissen, seiner Bildung und seinem gewinnenden, für alles Gute und Schöne aufgeschlossenen Wesen massgeblich beigetragen hat. Seine Reisen führten ihn, nach einem genauen, bis 1856 fortgesetzten Verzeichnis, in fast alle umliegenden europäischen Staaten: Von London bis Mailand, Padua und Venedig, von Paris, Lyon und Marseille bis Wien und Triest, von der belgischen und holländischen Küste bis zum adriatischen Meer, von dänisch Schleswig-Holstein und Hamburg, Helgoland und Stettin bis zur Donau und Moldau. Wir dürfen davon ausgehen, dass er auf diesen ausgedehnten Reisen nicht nur viele Porter (Gepäckträger) in Anspruch genommen, sondern sich auch einige englische Porter zu Gemüte geführt hat.

Auf dem wiederum nur saisonal erhältlichen, mahagonifarbenen Starkbier liegt eine feine, beige Crema. Der Duft von Röstaromen, gepaart mit dunklen Beerenfrüchten, passt hervorragend zum samtig-weichen und feinperligen Trunk. Dieser erinnert die Geniesserin und den Geniesser abschliessend an karamellige Nidletäfeli mit einem Hauch von Kaffee.

Wildgerichte oder ein kräftiger Käse passen genauso zu dieser Burgdorfer Bierspezialität wie Schokolade oder eine Crème Brûlée.