Franziskus
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Freiburger Biermanufaktur
C'est une robe blonde qui caractérise cette bière de fermentation haute non filtrée.
La Franziskus est une bière rappelant les Altbier allemandes mais son houblonnage se réfère aux Pales Ales anglo-saxonnes. Le houblon est idéalement présent au nez. En bouche, les notes de céréales s'accordent parfaitement aux saveurs des houblons nobles.
Caractéristiques
| Couleur | Blonde |
|---|---|
| Style | Altbier |
| Région | Fribourg |
| Taux d'alcool | 5.00% |
| Amertume | Moyenne |
|---|---|
| Fermentation | ▲ Haute |
| Contenance min. | 33 cl |
👨🌾 Freiburger Biermanufaktur
La Freiburger Biermanufaktur fut créée en 2009 par le Dr Jens Thomas Anfindsen dans le Couvent des Cordeliers. Très vite, ce loisir apprécié se transforma en un emploi à plein temps.
Dès le départ, les valeurs telles que Dieu, la responsabilité envers les collaborateurs et l'environnement, tout comme l'importance accordée à la qualité constituèrent les piliers de la brasserie.
En 2012, la brasserie déménagea dans les abattoirs de St-Leonard. La même année, nous installions une infrastructure de brassage complète, composée de cuves et d'un concasseur à malt professionnel. La même année fut lancée « La Patriote », bière blonde moelleuse qui a connu d'emblée un franc succès.
En 2013, la brasserie a crû de plus de 150%.
En 2014, notre brasserie comptait déjà 5 collaborateurs, dont certains à temps partiel.
Coordonnées
Freiburger Biermanufaktur
Impasse de la Sous-Station 3
CH-1700 Fribourg
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