In den ehrwürdigen Hallen der alten Papierfabrik Biberist stellen wir mit viel Fleiss und Liebe verschiedene Sorten Bier her. Neben den 6 Standardsorten (Lager, American Lager, IPA, Weizen, Pale Ale und Stout) probieren wir auch immer wieder Neues aus. Die Versuche gibt es jeweils nur in kleinen Mengen und an ausgewählte Biertrinker. Wir haben so schon alkoholfreies Bier, Marroni Bier, glutenfreies Bier, Maisbier, Tannenbier, hochprozentiges RIS und weitere gebraut. Nach rund 4 Jahren sind wir bei Versuch Nummer 29. Natürlich verraten wir hier aber nicht alles :-)
Unsere Erfahrung ist sowieso: Geschmäcker sind verschieden und Probieren geht über alles andere.
