American Lager
- Brauwerkstatt Papieri

Dans les vénérables salles de l’ancienne papeterie Biberist, nous produisons différents types de bière avec beaucoup de travail et d’amour. En plus des 6 variétés standards (Lager, American Lager, IPA, Weizen, Pale Ale et Stout), nous essayons toujours de nouvelles choses. Les essais ne sont disponibles qu'en petites quantités et pour des buveurs de bière sélectionnés. Nous avons déjà brassé de la bière sans alcool, de la bière à la châtaigne, de la bière sans gluten, de la bière de maïs, de la bière de sapin, de la RIS à haute teneur et autres. Après environ 4 ans, nous en sommes à la tentative numéro 29. Bien sûr, nous ne dévoilerons pas tout ici :-)

Notre expérience est de toute façon : les goûts sont différents et essayer est plus important que toute autre chose.