Something Sour
- Blackwood Brewery

Après avoir sélectionné la meilleure des levures chez nos copains de @levatura_ch, on s’est enfin décidé à la sortir cette Berliner Weisse. “Très légère en alcool (2,5 à 3 %), de couleur jaune sombre et légèrement trouble, elle se caractérise par son acidité, son absence de douceur résiduelle et sa forte teneur en gaz.” Vous l’aurez compris , ne vous attendez pas à une binche sur-houblonnée mais plutôt quelque chose d’un peu acidulé et avec bien sûr des notes d’abricots !

Caractéristiques

Couleur	Blonde
Style	Sour - Fruited Berliner Weisse
Région	Jura
Taux d'alcool	4.00%

Fermentation	▲ Haute
Contenance min.	33 cl

👨‍🌾 Brasserie Blackwood

Blackwood Brewery, une aventure qui commença en 2018, à l’ombre des grands arbres de Sequoi National Park en Californie et qui vit ses premiers brassins émerger d’un garage. Deux potes, un chat en guise d’assistant et le soutient d’une communauté qui nous pousse à donner le meilleur de notre créativité chaque jour pour le plaisir de vos papilles. Blackwood c’est aussi un nom anglophone, des recettes de styles américaines mais avant tout une fierté de pouvoir proposer des bières locales. Si vous voulez en connaître d’avantage sur nous, rejoignez l’aventure en nous retrouvant sur les réseaux sociaux.